हर दिन के कुकिंग काम के लिए ऐसे नाइफ सेट, जो बार-बार इस्तेमाल के बाद भी धार नहीं छोड़ेंगे, अभी करें ऑर्डर

रसोई अब सिर्फ़ खाना बनाने की जगह नहीं रही. आज ज़्यादातर घरों में रोज़ कुछ न कुछ नया बन रहा है, लोग नई रेसिपी आज़मा रहे हैं और कई लोग पहले से सब्ज़ियां काटकर या मील तैयार करके रख लेते हैं. ऐसे में एक सवाल अपने आप उठता है, क्या हमारे किचन के औज़ार इस रोज़मर्रा की रफ़्तार के साथ चल पा रहे हैं?

अगर चाकू ठीक से तेज़ न हो, तो साधारण सा काम भी समय लेने लगता है और पूरा कुकिंग मूड खराब हो जाता है. इसी वजह से इस सीज़न की सेल सिर्फ़ कम दामों तक सीमित नहीं है. यह सही नाइफ सेट चुनने का मौका है, ऐसा सेट जो रोज़ के इस्तेमाल में भी तेज़ बना रहे, न कि बस खरीदने के शुरुआती कुछ दिनों तक.

आपकी रसोई के लिए बेस्ट नाइफ सेट, जो रोज़ इस्तेमाल में भी तेज़ और मजबूत बने रहते हैं; Photo Credit: Pexels

तेज़ चाकू क्यों ज़रूरी हैं  

तेज़ चाकू से सिर्फ़ काटना आसान नहीं होता, बल्कि काम सुरक्षित भी रहता है. सब्ज़ियां साफ़ कटती हैं, समय बचता है और बार-बार तेज़ कराने की ज़रूरत भी कम पड़ती है. अच्छा नाइफ सेट लंबे समय तक साथ निभाता है. लेकिन हर नाइफ सेट ऐसा नहीं होता. कई चाकू थोड़े दिन में ही कुंद हो जाते हैं. नीचे दिए गए नाइफ सेट मजबूती, पकड़ और लंबे समय तक तेज़ रहने के मामले में भरोसेमंद साबित होते हैं, खासकर उन किचन के लिए जहां रोज़ खाना बनता है.
 

हर रोज़ की कुकिंग के लिए परफेक्ट नाइफ सेट, जो लंबे समय तक अपनी धार बनाए रखें

1. Zudella 3-Piece Knife Set

इस छोटे लेकिन काम के सेट में एक शेफ नाइफ, एक सांतोकू नाइफ और एक यूटिलिटी नाइफ मिलती है. ब्लैक कोटिंग वाले ये चाकू रोज़ की कटिंग और स्लाइसिंग में भी अपनी धार बनाए रखते हैं. हैंडल पकड़ने में आरामदायक हैं, जिससे ज़्यादा देर तक काम करते हुए भी हाथ नहीं थकता. नॉन-स्टिक कोटिंग की वजह से खाना चिपकता नहीं और सफ़ाई भी जल्दी हो जाती है.

2. Amazon Basics 14-Piece Knife Set

अगर आप पूरा किचन सेट एक साथ लेना चाहते हैं, तो यह बढ़िया ऑप्शन है. इसमें रोज़ काम आने वाले सभी चाकू, स्टेक नाइफ, किचन शीयर और लकड़ी का स्टैंड मिलता है. चाकू लंबे समय तक तेज़ रहते हैं और हैंडल मज़बूत पकड़ देते हैं. ब्रेड काटनी हो या सब्ज़ी, बार-बार तेज़ कराने की टेंशन नहीं रहती.

3. Home Essentials 6-Piece Knife Set

यह सेट अपनी सटीक बनावट और सोच-समझकर किए गए डिज़ाइन के लिए जाना जाता है. चाकू हल्के हैं लेकिन मज़बूत लगते हैं, जिससे इस्तेमाल आसान हो जाता है. इसमें लगा इनबिल्ट शार्पनर बड़ा काम का है, क्योंकि बिना ज़्यादा मेहनत चाकू इस्तेमाल के लिए तैयार रहते हैं. लकड़ी का ब्लॉक चाकू को सुरक्षित रखता है और किचन काउंटर पर अच्छा भी लगता है. लंबे समय तक खाना बनाते वक्त हैंडल हाथों पर ज़ोर नहीं डालते.

4. Generic 3-Piece Professional Knife Set

ये सेट बजट में और रोज़मर्रा के काम के लिए बढ़िया ऑप्शन है. इस सेट के चाकू सब्ज़ी, फल और मीट को आसानी से काट लेते हैं. नॉन-स्लिप हैंडल से कंट्रोल अच्छा रहता है, खासकर जब थोड़ा मोटा या सख़्त सामान काटना हो. साथ में आने वाले ब्लेड कवर स्टोरेज को सुरक्षित बनाते हैं, जो छोटे किचन में काफ़ी काम आते हैं.

5. E-Cosmos 3-Piece Knife Set

यह रंगीन और मॉडर्न दिखने वाला सेट काम में भी उतना ही अच्छा है. चाकू रोज़ के इस्तेमाल में भी तेज़ बने रहते हैं और ब्लू कलर के हैंडल पकड़ने में आराम देते हैं. इसमें शेफ नाइफ, यूटिलिटी नाइफ और सांतोकू नाइफ शामिल हैं, जो ज़्यादातर किचन काम पूरे कर देते हैं. डिज़ाइन ऐसा है कि जंग या जल्दी कुंद होने की समस्या कम रहती है.

खरीदने से पहले किन बातों का ध्यान रखें  

दिखने में भले ही ज़्यादातर नाइफ सेट एक जैसे लगें, लेकिन सबकी क्वालिटी एक जैसी नहीं होती. चाकू का मटेरियल बहुत मायने रखता है. आमतौर पर हाई-कार्बन स्टेनलेस स्टील ज़्यादा समय तक तेज़ रहता है. हैंडल भी उतना ही ज़रूरी है. अच्छी पकड़ से हाथ जल्दी नहीं थकता और कटिंग ज़्यादा साफ़ होती है. यह भी सोचें कि आप चाकू कितनी बार इस्तेमाल करेंगे. अगर रोज़ खाना बनता है, तो ऐसा सेट लें जो बार-बार के इस्तेमाल को झेल सके. स्टोरेज भी अकसर नज़रअंदाज़ हो जाता है. नाइफ ब्लॉक या कवर से चाकू ज़्यादा समय तक तेज़ रहते हैं और हादसों का खतरा भी कम होता है. इसलिए सही स्टोरेज वाला सेट लेना समझदारी है.

अच्छा नाइफ सेट सिर्फ़ किचन का सामान नहीं होता, बल्कि रोज़ के काम का साथी होता है. सही चुनाव से वक्त बचता है, काम आसान होता है और खाना बनाना मज़ेदार लगता है. ये पांचों नाइफ सेट दिखाते हैं कि अच्छी धार सिर्फ़ शुरुआत तक सीमित नहीं रहती. मज़बूत बनावट और सही डिज़ाइन के चलते ये रोज़ाना इस्तेमाल में भी टिके रहते हैं. इस सीज़न अपने किचन के लिए सही नाइफ सेट चुनें और Amazon पर अभी खरीदारी करें.

(ये लेख उन प्रोडक्ट्स और सर्विसेज का ज़िक्र कर सकता है जो एफिलिएट मार्केटिंग के जरिए उपलब्ध होते हैं. NDTV Convergence Limited (“NDTV”) ऐसे कैंपेन में शामिल रहते हुए भी अपनी एडिटोरियल आज़ादी बनाए रखने की कोशिश करता है. बताए गए किसी भी प्रोडक्ट या सर्विस के प्रदर्शन या दावों की ज़िम्मेदारी NDTV नहीं लेता.)