Makar Sankranti 2026: मकर संक्रांति भारत का एक प्रमुख पर्व है, जो हर साल जनवरी में सूर्य के मकर राशि में प्रवेश करने पर मनाया जाता है. यह त्योहार न केवल धार्मिक दृष्टि से महत्वपूर्ण है, बल्कि इसमें स्वादिष्ट व्यंजनों का भी खास महत्व होता है. तिल और गुड़ से बने लड्डू इस दिन की शान होते हैं, क्योंकि ये न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद हैं. सर्दियों में तिल और गुड़ शरीर को गर्माहट देते हैं और ऊर्जा का बेहतरीन स्रोत होते हैं.
इस बार मकर संक्रांति 2026 पर क्यों न घर पर ही सॉफ्ट और टेस्टी तिल के लड्डू बनाकर त्योहार का मज़ा दोगुना किया जाए? त्योहार की तैयारी में अक्सर इंग्रेडिएंट्स खरीदना सबसे बड़ा काम होता है. लेकिन अब Flipkart पर तिल, गुड़ और अन्य सामग्री पर बेहतरीन डील्स उपलब्ध हैं. आप घर बैठे ही हाई क्वालिटी वाले इंग्रेडिएंट्स ऑर्डर कर सकते हैं और समय तथा पैसे दोनों की बचत कर सकते हैं.
सेहत के लिए कैसे फायदेमंद होते हैं तिल के लड्डू | How are Til laddus beneficial for health?
मकर संक्रांति का त्योहार कड़ाके की ठंड के समय आता है. जबकि तिल की तासीर गर्म होती है और गुड़ भी शरीर में गर्मी पैदा करता है, इन दोनों का मिश्रण सर्दियों में शरीर के तापमान को बनाए रखने में मदद करता है. तिल में कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम और जिंक भरपूर मात्रा में होते हैं, जो सर्दियों में हमारी इम्युनिटी को बढ़ाते हैं और हड्डियों को मजबूत रखते हैं.
मकर संक्रांति पर घर में इस तरह बनाएं सॉफ्ट और टेस्टी तिल के लड्डू | Til laddus Recipe
- एक भारी तले की कड़ाही में धीमी आंच पर तिल को भूनें. जब तिल फूल जाएं और चटकने लगें तो उन्हें निकाल कर ठंडा कर लें. ज्यादा न भूनें वरना कड़वाहट आ जाएगी.
- उसी कड़ाही में घी गरम करें और गुड़ डालें. धीमी आंच पर गुड़ को पिघलाएं. जब गुड़ में झाग आने लगे तो पानी टेस्ट करें. पानी की एक बूंद में थोड़ा गुड़ डालें, अगर वह बॉल के रूप बन जाए तो समझ जाएं कि चाशनी तैयार है.
- अब गैस बंद कर दें और इसमें भुने हुए तिल डाल दें और इसे अच्छी तरह मिलाएं.
- लड्डुओं को गर्म ही बनाया जाता है हालांकि हाथ जले नहीं इसलिए मिश्रण को हल्का ठंडा कर लें और हथेली पर थोड़ा पानी या घी लगाकर जल्दी-जल्दी गोल लड्डू बांध लें. थोड़ा ठंडा होने के लिए छोड़ दें. आपके लड्डू तैयार हैं.
इंग्रेडिएंट्स:
- सफेद तिल: 2 कप
- गुड़ (कटा हुआ): 1.5 कप
- घी: 2 बड़े चम्मच
- मूंगफली: (ऑप्शनल)
- सोंठ पाउडर : छोटा चम्मच (ऑप्शनल)
- इलायची पाउडर: छोटा चम्मच (ऑप्शनल)
स्पेशल टिप्स:
- तिल को ज्यादा न भूनें, वरना कड़वा स्वाद आ सकता है.
- गुड़ को पिघलाते समय आंच धीमी रखें ताकि वह जले नहीं.
- लड्डू बनाते समय मिश्रण ज्यादा ठंडा न हो जाए, वरना लड्डू बनाना मुश्किल होगा.
घर पर तिल के लड्डू बनाना जितना आसान लगता है, उतना ही मजेदार भी है. सही टेक्सचर और परफेक्ट स्वाद पाने के लिए कुछ खास टिप्स का ध्यान रखना जरूरी है. तो इस मकर संक्रांति पर स्वाद और सेहत का संगम करें. घर पर सॉफ्ट और टेस्टी तिल के लड्डू बनाएं, Flipkart पर इंग्रेडिएंट्स की शानदार डील्स का फायदा उठाएं और हमारे बताए गए टिप्स को फॉलो करके अपने परिवार को दें एक यादगार और हेल्दी ट्रीट. यह त्योहार सिर्फ परंपरा नहीं, बल्कि प्यार और स्वाद का उत्सव है.
(ये लेख उन प्रोडक्ट्स और सर्विसेज का ज़िक्र कर सकता है जो एफिलिएट मार्केटिंग के जरिए उपलब्ध होते हैं. NDTV Convergence Limited (“NDTV”) ऐसे कैंपेन में शामिल रहते हुए भी अपनी एडिटोरियल आज़ादी बनाए रखने की कोशिश करता है. बताए गए किसी भी प्रोडक्ट या सर्विस के प्रदर्शन या दावों की ज़िम्मेदारी NDTV नहीं लेता.)
NDTVSHOPPING पर पाएं टॉप ब्रांड के फ़ैशन और ब्यूटी प्रोडक्ट, लेटेस्ट किचन अप्लायंसेज़ और मोबाइल पर शानदार डील
